Bodrum Tarhana Chips – 200 g

Orta Asya’dan Anadolu’ya göçen Türkler tarafından getirildiği düşünülen tarhana, Kahramanmaraş’ta yöreye özgü, farklı bir yöntemle hazırlanıyor. Komşu hanımların sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek imece usulü tarhana serme geleneği, şehrin kültürel dokusundan giderek siliniyor. Tarhana cipsi yapımında öncelikle buğday, taş değirmende dövülerek, kabuğu kavruluyor ve “yarma” ya da “dövme” haline getiriliyor. Daha sonra dövme yıkanıyor ve pişiriliyor. Pişen dövmeye köy yoğurdu katılıyor ve dağ kekiğiyle tatlandırılıyor. Karışım, bir gece dinlendirilerek mayalanıyor ve sergilere incecik yufka gibi serilerek güneşte kurutuluyor. Yoğun yoğurt ve kekik içeren bu atıştırmalık ürünü, yörede olduğu gibi, tek başına veya başka kuruyemiş çeşitleriyle tüketebilirsiniz. İçindekiler Yoğurt(pastörize inek sütü(laktoz içerir), yoğurt kültürü), buğday yarması(gluten içerir), su, tuz, kekik. Alerjen Uyarısı Gluten ve Laktoz içerir Net Miktar (g/ml) 200 Saklama Koşulları Serin ve Kuru ortamda muhafaza ediniz